« 「冬場の北陸出張は最高です」 | Main | 「明日葉蕎麦で、明日の美肌と健康を欲張りました」 »
「八丈島の島寿司を初体験」
この週末は取材のため、八丈島に行ってまいりました。

八丈島は羽田から飛行機を利用するとわずか45分で到着する南の島です。
気温自体は都内とさほど変わらず、むしろこの時期特有だという
西からの強い風に体温が奪われて寒く感じました。
とはいえ道端にはハイビスカスやアロエの花が咲き、道路には
ソテツが並んでいて南国の雰囲気が出ていました。

先日の北陸出張もそうでしたが、やはり、その場所の名物を
食さなくては始まらない!ということで、ホテルのフロントの方に
お薦めのお店を2つ教えていただきました。初日は島寿司の名店、
「みつ橋」に行ってみました。

島寿司とは、島で取れる魚を醤油ベースのたれに漬けたものが
寿司ネタなので、どれも茶色いため、スタッフの方が魚の写真と共に
どれがなんという魚であるかを一つずつ丁寧に教えてくれました。
島寿司の特徴は、わさびのかわりに辛子を使うところだそうです。
わさびは傷みやすいから昔は扱いにくかったのかしらね?と
女将が教えてくれました。
すしネタのひとつに岩のりを少し甘く煮付けたものが添えられていますが
これも島寿司の特徴だとか。意外と歯ごたえがあり美味でした。

おすし屋さんの制服といえば「白」が基本ですが、こちらのお店は「すし割烹」
“和”の世界ってやっぱり紺が似合いますよね。
みつ橋のユニフォームは上下濃紺の作務衣でした。




==============================================
すし割烹 みつ橋

〒100-1401 東京都八丈島八丈町大賀郷 2351-2
TEL 04996-2-3884
営業時間/11:30〜14:00 17:00〜21:00
定休日/水曜日

八丈島空港からタクシーで5分程度。
URL:http://shoden.ddo.jp/~mituhasi/
 2007/02/06 16:43  この記事のURL  /   / トラックバック(0)

トラックバック

この記事へのトラックバックURL
http://apalog.com/tokumei/tb_ping/40



QRコード
アパレル業界の情報満載の「アパレル携帯版」
右のQRコードで読み取ってアクセスしてください。こちらからも自分の携帯URLを送れます。 QRコード
最新記事
リンク集
カテゴリアーカイブ
月別アーカイブ
最新トラックバック
丸ノ内ホテルの宿泊記 (2009年02月01日)
丸ノ内ホテルの宿泊記 (2009年02月01日)

http://apalog.com/tokumei/index1_0.rdf

アパレルウェブ公式モバイルサイト
スタイルクリップ
右のQRコードで読み取ってアクセスしてください。こちらからも自分の携帯URLを送れます。 QRコード