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新緑!



緑が深くなってきましたね。
ウォーキングしていてもすごく気持ちがいいです。
花も緑も生き生きと一番元気な季節到来
うちのベランダの植物も植え替えの時期かも。



さて、本日の「日本のお野菜」。
「大地を守る会」の「とくたろうさん」
今回は、「茎立菜(くきたちな)」(山形県高富町おきたま興農舎、和田憲夫さん作)


「秋に種まき、すぐに育ち、冬の雪が降り積もる中、
一度葉を落として時を待ち、春に再び目を覚ます。」
越冬する野菜ってこと?!
葉は割と肉厚で、茎はしっかりとしています。

食べ方としては、
おひたしにしておろし生姜をのせる、というのが一番シンプルということ。

いっただきまーす。


*「大地を守る会」の「とくたろうさん」は、
「作る人も食べる人も一緒になって、未来に野菜や果物をつなげていく試み」です。
http://www.daichi.or.jp/
 2009/04/29 10:01  この記事のURL  /   / トラックバック(0)


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プロフィール
芹澤 絵美(せりざわ えみ)
スタイリスト。静岡県生まれ。文化服装学院流通専門課程卒業。サンプロデュース入社。2000年に独立。東京コレクションをはじめ、様々なショーを手がける。その後、雑誌・広告等、撮影方面にも幅を広げている。
現在はニュージランドで暮らし、スタイリストは休業中。

芹澤 絵美  プロフィール
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