« ピンクレモネードの海 | Main | ブドウの収穫、大詰め »
ブドウの収穫スタート!


先週に突然始まったブドウの収穫。

実は先々週からニュージーランドはたびたびストームに見舞われ、
糖度が高まるのを待っていたワイナリーはみな厳しい表情になっていた。

私の働くヴィンヤードは、
昨年はもっとも先まで収穫を延ばした畑。
ギリギリまで糖度が高まるのを待ったのだ。

けれど今年は、
この豪雨にブドウが持ちこたえられそうもない。
ブドウの実の付け根から菌が入って腐食したり、
水分を含みすぎて皮が破れ、その裂け目にカビが発生したりと、
ワイン作りに使える部分がどんどん減っていく。

というわけで、うちのヴィンヤードも先週から晴れの日はずっと収穫となった。

まずは白ワイン用から収穫。
(写真はシャルドネ)


次に、ローヌスタイルのシラー用に、ヴィオニエとシラーを収穫。
そして小雨降る中摘んだのは、
ロゼ用に各赤ワイン品種を間引いて収穫。



まだが陽が昇りきらない早朝に集合しどんどん摘んでいく。

昨日はついに、ボルドーブレンド用の赤ブドウも摘み始めた。
カヴェルネ・ソーヴィニヨン、カヴェルネ・フラン、メルロー。

今週、3回目のストームがやってくる。
場所によっては130mmを超える大雨が予想される。
これまでの2回も、床上浸水や地滑りがあちらこちらでおこった。

土日返上で、早朝から暗くなるまで摘みまくる

 2017/04/08 02:56  この記事のURL  /   / トラックバック(0)


トラックバック

この記事へのトラックバックURL
http://apalog.com/seri-emi/tb_ping/2327



プロフィール
芹澤 絵美(せりざわ えみ)
スタイリスト。静岡県生まれ。文化服装学院流通専門課程卒業。サンプロデュース入社。2000年に独立。東京コレクションをはじめ、様々なショーを手がける。その後、雑誌・広告等、撮影方面にも幅を広げている。
現在はニュージランドで暮らし、スタイリストは休業中。

芹澤 絵美  プロフィール
芹澤 絵美のスタイリングはこちら
カテゴリアーカイブ
最新記事
月別アーカイブ
最新トラックバック
更新順ブログ一覧

http://apalog.com/seri-emi/index1_0.rdf
リンク集
QRコード
アパレル業界の情報満載の「アパログ携帯版」
右のQRコードで読み取ってアクセスしてください。こちらからも自分の携帯URLを送れます。 QRコード

当ブログ内の全ての文章・画像・映像の無断転載・転用を禁止します。