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プクプクちゃん出来上がり



先週の月曜日に仕込んでおいた南高梅の酵素ジュースが完成!

梅の実4.5kgと砂糖だけで、5Lの液体が出来るなんて。

前回野草から作った酵素ジュースは2年発酵しつづけていたっけ。
今回は3年くらい持つかな?
明日から早速酵素ジュース生活スタート

濾過作業中に出てきた副産物のペクチンはジャムに


酵素ジュースが出来るまでをダイジェストでもう一度。

完熟梅4.5kgと砂糖5kgで仕込み

発酵完了

ザルとサラシで2回濾して完成!
 2016/01/20 15:53  この記事のURL  /   / トラックバック(0)


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プロフィール
芹澤 絵美(せりざわ えみ)
スタイリスト。静岡県生まれ。文化服装学院流通専門課程卒業。サンプロデュース入社。2000年に独立。東京コレクションをはじめ、様々なショーを手がける。その後、雑誌・広告等、撮影方面にも幅を広げている。
現在はニュージランドで暮らし、スタイリストは休業中。

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