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新年初潜り



ここ数日気温が高く、
海水温もようやくまともな温度になってきた〜。

今日はウニ獲り!
ということで新年初潜り。

この湾にはウニがたっくさん!!

透明度も抜群で、波模様が海底の白い砂に影を落とし、
その中に、魚やイカが泳いでいて、
ただウニ獲りをするだけでなく、磯辺の生物を観察できた。

特にイカの子供たちが可愛かったなぁ。

ウニ、カニ、岩牡蠣をゲットし帰宅。




蟹汁、ウニ丼、牡蠣のおろしポン酢和えが食卓に上った。



トマト、枝豆、長ネギは菜園から。
鶏肉以外の材料はすべて自給となった夕飯でした

鶏肉と長ネギは塩麹と白ワインにつけておき、柚子胡椒で炒めた。
この柚子胡椒も自家製だったのだけれど、
今回ですべて使い終えてしまった・・・。

いま畑に柚子胡椒の材料である青唐辛子がなっているけれど、
肝心の柚子の実が結実していない。
なので今年は柚子胡椒を作れなそう。

誰か青い柚子の実くれないかしら。

 2016/01/16 19:54  この記事のURL  /   / トラックバック(0)


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プロフィール
芹澤 絵美(せりざわ えみ)
スタイリスト。静岡県生まれ。文化服装学院流通専門課程卒業。サンプロデュース入社。2000年に独立。東京コレクションをはじめ、様々なショーを手がける。その後、雑誌・広告等、撮影方面にも幅を広げている。
現在はニュージランドで暮らし、スタイリストは休業中。

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