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やくみ大好き!


薬味、って改めて漢字で見てみると、
それがお料理に使う植物って感じがしないな

私のお気に入りの薬味は、シソ、ミョウガ、三つ葉、青ネギ、
で、この4つはよくお料理に使います。
敷地内に生えていると便利なので、彼らの好みの場所を考えて、
居心地の良さそうなところに植えています。

上の写真は、昨年9月頃(春)にもらったミョウガで、
だいぶ大きくなりました。
根元に花芽が出てくるのだけれど、食べるのはその部分。
夏ミョウガと秋ミョウガと割と長めに楽しめるとのこと。
うちの子は花芽が出るのはまだ先のようです。

ミョウガは半陰性なので、わりと湿度が多く日陰お好み。

同じく半陰性〜陰性の三つ葉も、林の中の木陰に植えてみました。
いわゆる野草の三つ葉は、とても強いので、
ここからどんどん広がって自生してほしい。


 2014/02/15 11:25  この記事のURL  /   / トラックバック(0)


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プロフィール
芹澤 絵美(せりざわ えみ)
スタイリスト。静岡県生まれ。文化服装学院流通専門課程卒業。サンプロデュース入社。2000年に独立。東京コレクションをはじめ、様々なショーを手がける。その後、雑誌・広告等、撮影方面にも幅を広げている。
現在はニュージランドで暮らし、スタイリストは休業中。

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