こんにちはなんば店のマネージャーです。
１月もあっというまに過ぎようとしていますが、皆様風邪などひかれてませんか？
ホントに寒いですね。
体脂肪が一桁のがりがりの私は寒さが大嫌いです。
そんなときはやはり鍋料理です。
そう！帰って来ました男のレシピです。

今回は鍋特集です。
皆様はどんな鍋が好きですか？
各家庭でダシも具もそれぞれだと思います。
我家はチャンコ鍋がが多いです。
ダシは骨付き鶏です。
味噌ベースに大量の胡麻を加えます。
ここまでは普通ですが、締めが違います。
最後まで骨付き鶏は食べずに、鍋から取りだし骨を取り、鍋のダシを使って親子丼にします。
ダシを取る為に使った鶏もこうすれば美味しく食べらますし、次の日も食べられます。

まぁ、私が帰るころはそれしか残ってなくて、苦肉の策でもあります…