こんにちはなんば店のマネージャーです。
今日の料理は、鶏肉のトマトソース煮です。

材料：鶏肉もも　缶詰トマトピューレ　オリーブオイル　塩胡椒　バジル　カレー粉　白ワイン　粉チーズ

作り方：
フライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を皮を下にして置き、火を付けます。
中火で皮に焼き色が付いたら返します。
フライパンに白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、トマトピューレを入れ、ソースが半分ぐらいになるまで弱火で煮込みます。
仕上げに塩胡椒で味を整え、隠し味にカレー粉を少し加え、皿に移しチーズを乗せてトースターで焦げ目を付け、バジルをふって完成です。
あまったソースは、パスタにかけてもおいしいです。