昨日は、秋に開催予定のセミナーの打ち合わせで尼崎に行っておりました!
駅に着く頃、急に大雨が降ってきてアタフタ

日傘を雨傘代わりにしながらしばらく歩きました
新テーマのセミナーを秋頃お届けできると思います!
詳細決まりましたらまたご報告しますね。
さて、先週の土曜日、「女性のための起業塾」(あかし男女共同参画センター主催)
の第5回目が無事終了しましたので、その模様をアップします。
■女性のための起業塾(第5回)■ 7月31日 10:00〜12:00
テーマ「聞きたい!ホンネの起業体験談〜女性起業家をお招きして〜」
ゲストパネラーとして「かもめ食堂」のオーナー・船橋律子さんをお招きし、
2時間た〜っぷりリアルな起業体験談をお伺いしました
船橋さんは洋菓子店勤務などを経て、2005年に「野菜ソムリエ」の資格を取得、
2008年に神戸・県庁前に「かもめ食堂」をオープン、
お母様と2人で作ったお惣菜やランチメニュー、契約農家の野菜等を販
されています。
私も雑誌等でお店を何度か拝見したことがあって、
ほっこりとリラックスできそうなお店との雰囲気と、ヘルシーで美味しそうなメニューに、
行ってみたいな〜、と思っていた矢先の今回のお招き実現でした
「人前でおしゃべりするのはあまり得意でなくてスミマセン」と何度もおっしゃりながら、
質問に一つ一つ丁寧にお話しくださった船橋さん。
えっ?そんなことまでいいの?というほど、リアルにいろんなお話ししてくれて、
私はもちろん、参加者全員大感激でした
開業当初のお客さんが少ない時期は、お店を知ってもらうため、
朝6時の仕込みの前に2時間ほど、毎朝、チラシをポスティングして回ったそうです。
すごいガッツ!!お店を立ち上げようという方はやはり違います。
お若いのに頭が下がります。
今では、お店がとても忙しくなって、自分の時間がなかなかとれないのが悩みの
たねだそうです。体力勝負、とおっしゃっていました。
ほんと自営は体力勝負ですよね。そこら辺は同感です。
お店では、有機野菜の使用を基本に、
その時その時に状態の良い野菜を自然に使うこと
当たり前のことを当たり前にやっていくことを心がけているそう。
最近、農業の勉強も始めて、畑で野菜作りもしているそうです。
そういうところもステキ!
とても自然体で、でも芯の強さをしっかり持ってらっしゃるステキな女性です。
そうそう、「かもめ食堂」と言って思い出すのは、
06年に公開された小林聡美さん主演の映画ですよね。
お店がオープンした時には、映画の制作サイドから、お祝いのお花も届いたそうです
ステキなエピソードですよね
船橋さん、お忙しい中、本当にありがとうございました!
貴重なお話し、楽しいお話し、あっという間の2時間でした。
またぜひお店に食べにいきますね
ヘルシーなお野菜中心のメニューが大評判の、神戸県庁前「かもめ食堂」。
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28009005/
ぜひ皆さんも行って見て下さい!