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美味しい会
先週、「日田展」出店希望の業社面談が行われました。
そこで、
梨農家
が持って来た試作品（乾燥梨）の食感がおもしろく、
味も好評だったので、商品化できないかと、
野菜ソムリエのゴトウ・タカコ先生
の所へご相談に・・・
ゴトウ先生とは、
福岡マルシェジャポンの記事
で紹介した、
お野菜ベーグル「ベジキッチン」
の主宰。
来年の催事「日田展」に向け、日田の新鮮なお野菜を使ったベーグルの商品化と、
進行中の商品開発のサポートをお願いしています。
タイミングよく、ゴトウ先生の「チャビィ」レッスン会に参加できました
「チャビィ」
とは、信楽焼の土鍋の名前。
左側のグリーンは「チャビィ（タジン）」
右にずらりと並ぶ茶色や白い鍋が「チャビィ」
お野菜、お肉、お魚もこ〜んなに、遠赤外線効果でふっくら、
食材の旨みを引き立ててくれる「チャビィ」は先生ご推薦
実際、フライパンと「チャビィ」で同じお肉を焼き比べてみたら、
見た目のふっくら感、歯ごたえ、味、全然違う肉に〜
そういう感じで、「チャビィ」で作っては食べを繰り返し、
午前１１時から始まり、１３品目を、ペロリ
楽しい時間はアッという間に過ぎ、終わったのは午後４時。
美味しいモノって、笑顔も沢山で、会の皆さんと幸せなひと時を過ごさせて頂ました
ゴトウ先生、ありがとうございました。
次回は、「チャビィ」＋「タジンの蓋」を是非、是非お持ち帰りさせて頂きたいと思います
ゴトウ先生の日田野菜を使った「お野菜ベーグル」、
その他、野菜で色んな商品開発を考えています。
来年３月３日開催の博多大丸「日田展」を、お楽しみに〜
以下、ゴトウ先生のためになるサイト。
お届けした「乾燥梨」、私が参加した「チャビィの会」は、ブログ「
箱ベジな毎日
」からのぞけます。
Ｃｅｃｋ↓
いいお野菜ドットコム→
http://www.110831.com/
箱ベジな毎日→
http://hakovege.exblog.jp/
2009/12/11 14:27
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プロフィール
田中 秀子（たなか ひでこ）
福岡出身。通称デコ。1979年福岡の老舗百貨店に入社。
22年間、販売促進や営業企画に携わり、「プロモーションに伴う トータルビジュアルのデザイン計画、運営、管理」「VMD教育」「売場VMD指導」「顧客制服デザイン」「コンセプトショップ立案」など多様な経験を積む。
2003年より台湾の百貨店でVMD顧問となり、VMDに関わる人材の育成を目指す。 「VMD訓練から組織作り」や「デザイン（装飾・広告）指導」においてひととおりの成果をみて、2007年帰郷。
現在は、中国でのVMD講師など、福岡をホームグラウンドに活動中。
TEL ：03-3523-2402
FAX ：03-3523-2401
yellow@apparel-web.com
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