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カレーラーメン雑炊

 【中部支局】遠州産地の取材の際、浜松市内の飲食店へ昼食に寄った。メニューを見たら「カレーラーメン雑炊」とあった。食べたことのないメニューなので早速注文した。食後の感想は「うまかった」。カレーラーメンのルーは、野菜が溶け込んでいて深みのある味。辛さもちょうど良い。雑炊も、とてもマッチしていた。
 その日は産地内の製織メーカーや、染色加工場などを取材したが、いずれも各工程で他社とコラボし独自の商品開発を行う、輝いている企業だった。昼食で食べたラーメン・カレー・雑炊というコラボが産地の取材先で聞いた企業間コラボと重なった。料理でうまみを表現するのも、生地で表面変化の面白さを表現するのも、顧客への訴求力を高める点で発想は同じだと感じた。(明)
2016年05月20日(金)  10:00  / この記事のURL