アパートの郵便受けに計量スプーンが入っていた。上海市人民政府からのプレゼントだ。大人１人の１日当たりの塩分摂取量は６グラム程度が望ましいが、上海市民は９.９グラムに達するという。そこで１杯２グラムの計量スプーンが配られたという次第。３５歳以上の人は毎年、血圧を測りましょうと呼び掛けている。
　ただ中華料理を見て、食べて思うのは、油分の多いこと、多いこと。市民の健康のためには塩分もさることながら、減油キャンペーンも必要では。（yao）