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ミャンマーで寿司ブーム
ミャンマーでは、最近「寿司ブーム」が起こっており、
ミャンマーの最大都市ヤンゴンでは、お寿司屋さんが次々にできているとか。

▼ミャンマー、すしブーム 板前は日本で修業、味付け工夫(asahi.com)
http://www.asahi.com/international/update/0828/TKY201008280091.html


(△写真:Sushi House Myanmarホームページより)

ただ、記事を読むと、
単なる“日本食ブーム”ではない
深い背景があるようです…

90年代頃から、日本国内で回転寿司ブーム
 ⇒賃金の安い外国人労働者が必要
  ⇒日本で寿司修行をするミャンマー人の寿司職人増加
   ⇒その後、日本国内の寿司店数は、不況の影響もあり頭打ち
     ⇒求人数が減った日本から、里帰り独立
       ⇒ミャンマーに寿司店増加

という事だそうで、日本国内での寿司事情が、
ミャンマーの寿司ブームと関連していた訳です。

ここ数年、居酒屋でも外国人の店員さんを
沢山見かけるになりましたが、近い将来、
その人達が故郷に帰って「日本式居酒屋」を
続々オープン!という状況もあるのかもしれませんね

“クールジャパン”の裏には、
こんな事情もあったんだなあと気付かされるニュースでした
 2010/09/15 13:28  この記事のURL  / 


株式会社アパレルウェブ

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