ドイツの食品は今ＢＩＯブームといっても過言ではないという状況です。
ＢＩＯというのは、oekologische Landwirtschaft＝有機栽培農業で作られた食品や食品加工物のこと。ちなみにエコロギッシュ　ランド　ヴェートシャフト（カタカナって約したときに使いにくいですね・・・発音が53個では表現し切れません・・・）、えーーっと、エコロギッシュは「エコ」という言葉の元ですね。生態系に即したもしくは自然環境保護的なという意味です。
エコバック、なんていって大量生産されていますけど、皆さんは一度でも「本当にそのバックが自然環境を保護するものとして作れているか」考慮したことはありますか？
・・・いまだにコンビニエンスストアで袋を配っているのであればそのトレンドが本当に理解されているかどうか怪しいものです。
さてこのＢＩＯマークはＥＵ（ヨーロッパ連合）が「この食品は素材から安心できる」と太鼓判を押して、対象となった製品には下のマークがぴたっと押されているわけです。

最近では新しいところだとワインなんかにもちていることが。
例とすれば、このワインは、葡萄にも製造過程にも化学薬品をつかっていない。と表示してくれているわけです。
消費者も数年前から、健康に対する価値観をぐっと高めてきていますし、なににしろ農薬や添加物に非常に敏感に嫌悪感をあらわし始めて、安いものを購入しなくなっています。安いものを買うことでたくさん食べられるという感覚に羞恥心すら感じている消費者もいるようです。

このＢＩＯ商品だけを扱う「ＢＩＯＬＡＤＥＮ」ビオショップも街角にみかけるようになり、ＢＩＯを選ぶこと事態高価な買い物という感覚も少なくなっています。

日本の田舎のように農協をとおしたり、無人販売などで買える新鮮な野菜を食べられる人は天然のＢＩＯといってもいいですね。ドイツには大規模な農業を行うことはあっても田畑で収穫したきゅうりだとかトマトだとかは、なすだとか・・・そんなものはどんな田舎にいってもなく、ＥＵもしくはヨーロッパのどこからか来ているので、どこに住んでいても同じ流通を通して購入することになりますから全体として、ＢＩＯ商品の購入対象になるため規制というか一定の基準が設けられたようです。

日本の場合、特に気をつけたいのはどこから来ているのかが不透明なことですね。
食品の安全が危機に！なんて話はすでにもう数年前から始まっていますが、なにも昨今の話ではなく、欧州でももちろん農薬が振り掛けられて運ばれてきている。と気をつけて食品を選び始める人は数年前からいましたし、肉製品の製造過程を知ってショックを受けベジタリアンになる人もとても多いわけで、ヒステリックに叫ぶことなく、「自分で意識して」厳しく食品に対して安全を求めるわけです。
そういう人が多くなると消費のサイクルが変わってきますから、じっくりと動きが始まるわけですね。ゆっくりと悪いものはボイコットされていくわけです。

日本もそろそろ一人一人がゆっくり主張していくべきときなのかもしれませんね。
いきなり輸出輸入のシステムを変えようたって無理ですから・・・、「どうにかしてくれ！」って頼んだってむりじゃないですか。国同士の決まりの中で仕事してるんですものね。
ただ売れないものは市場から消えていきます。安心して口に運べないものは選ばない、消費しない。、当然の権利ですよね。



写真はある街角のＢＩＯマーケット。農家の人が朝早く商品を持って市街地にやってきて自分でもしくは、売り子をたてて販売しているところです。
もちろんスーパーで買うより高くなりますが、たとえばその差し引きがいくらか考えて、そこで安心して食べられれば納得できる金額だったりするものです。
こういったマーケットはあちこちに見られ、週に１〜2回定期的にあるのが普通ですから毎日買い物をしなければいられない人を除けば困ることもありません。

ドイツ人女性の場合妊娠を機にＢＩＯに目覚める・・・なんて冗談のような言葉聞きますが、あながち間違っていないのではないかと思います。30歳前後で見識もしっかりしてくる年頃ですしね。